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Croquette de brie de Meaux et jambon serrano

Croquette de brie de Meaux et jambon serrano
2.8 20 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 20 min
4 portions
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Ingredients

  • 35 g d'échalotes coupées en deux
  • 60 g de vin blanc
  • 4 œufs (dont 3 battus pour la chapelure)
  • 2 c. à café de bicarbonate de sodium
  • 150 g de farine de blé
  • 100 g de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre 5 baies
  • 150 g de brie de Meaux, détaillé en cubes
  • 5 tranches de jambon serrano détaillées en dés
  • 50 g de chapelure
  • huile de friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1559.3 mg
Protein 26 g
Calories 3683.8 kJ / 888.3 kcal
Fat 68.5 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 13.8 g
Carbohydrates 37.8 g

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