Poisson aigre-doux et riz jasmin

Poisson aigre-doux et riz jasmin

4.6 50 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

250 g de riz au jasmin
20 g de beurre clarifié
400 g d'ananas frais coupé en morceaux (3,5 cm)
30 g de sucre en poudre
200 g de poivrons taillés en lanières (5 cm de long, 0,5 cm d'épaisseur)
20 g de gingembre frais coupé en tranches (2 mm)
2 gousses d'ail
120 g d'oignons coupés en huit
20 g d'huile végétale
400 g de filets de poisson blanc détaillés en cubes (4-5 cm)
30 g de sauce de soja claire
1 ½ c. à café de sel
470 g d'eau et 1 c. à soupe pour délayer la fécule de maïs
15 g de vin de riz de Shaoxing
30 g de vinaigre de riz
30 g de ketchup
10 g de vinaigre de riz noir (Chinkiang)
1 c. à soupe fécule de maïs
coriandre fraîche ciselée pour la finition
graines de sésame pour la finition
huile de sésame toasté (optional) pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1320.2 mg

Protein 27.1 g

Calories 2279.3 kJ / 544.8 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 80.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of Chine 12 Recipes
France

Escapade en Chine - mode Rice cooker 10 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France

You might also like...

Saumon à la sriracha et purée d'édamame-petits pois

1 h 20 min

Tagliatelle maison aux légumes et curry vert, sauce coco

1 h 30 min

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

1 h 25 min

Nouilles soba aux légumes et crevettes

40 min

Riz aux petits légumes et crevettes sautées

45 min

Curry de crevettes et riz basmati

30 min

Crevettes pimentées, riz et brocoli

35 min

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

45 min

Riz cantonais aux crevettes

50 min

Sauté de champignons

55 min

Poisson sauce aigre-douce

50 min

Wok de crevettes et légumes

40 min