Shortcake aux fraises canadien
TM6 TM5

Shortcake aux fraises canadien

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Ingredients

Fraises

  • 1500 g de fraises fraîches, nettoyées et tranchées et un peu plus pour décorer
  • 225 g de sucre

Shortcake

  • 170 g de crème à fouetter, 33-35% de m.g.
  • 2 œufs de gros calibre
  • 500 g de farine tout usage
  • 20 g de poudre à pâte
  • 100 g de sucre
  • 170 g de beurre non salé, froid, coupé en morceaux
  • 1 c. à thé de sel

Crème fouettée et assemblage

  • 600 g de crème à fouetter, 33-35% de m.g.
  • 60 g de sucre
  • 10 g de pâte de vanille
    or 10 g d'extrait de vanille naturel
  • feuilles de menthe fraîche, pour décorer (optional)

Nutrition
per 1 portion
Calories
4135.6 kJ / 988.4 kcal
Protein
12.1 g
Carbohydrates
108.6 g
Fat
55.7 g
Saturated Fat
33.7 g
Fibre
5.5 g
Sodium
506.4 mg

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