Pilaf de riz sauvage au porc

Pilaf de riz sauvage au porc

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Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

30 g de feuilles de persil frais et un peu pour la finition
40 g de pruneaux dénoyautés (optional)
5 g de feuilles de sauge fraîche
10 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour la finition
40 g d'huile végétale
2 gousses d'ail
500 g d'échine de porc, désossée en morceaux (3 cm)
4 - 6 pincées de poudre de paprika
200 g de carottes en morceaux
250 g d'oignons émincés
300 g de mélange de riz sauvage
30 g de concentré de tomates
700 g d'eau
½ c. à café de cumin en poudre
du poivre moulu selon vos goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 181.3 mg

Protein 36 g

Calories 2917.3 kJ / 696.3 kcal

Fat 28.3 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 68 g

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