Salade de pâtes estivale

Salade de pâtes estivale

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Prep. 10 min

Total 30 min

6 portions

Ingredients

d'abricots en quartiers
200 g
200 g de pêches, en quartiers
d'oignons rouges en quartiers
70 g
de tomates cerises coupées en deux (voir variation)
250 g
de laitue Romaine déchirée en morceaux
180 - 200 g
d'eau
1200 g
de sel
1 ½ c. à café
de pâtes sèches courtes (complètes)
250 g
gousse d'ail
1
de parmesan en morceaux
30 g
feuilles de basilic frais et un peu plus pour décorer
10 g
de jus de citron
10 g
d'huile d'olive extra vierge
50 g
de flocons de piment rouge
2 pincées
de sel
2 - 3 pincées
burratas (boules entières de ± 50 g chacune) (voir variation)
4
de la baguette (optional) coupée en diagonale et grillée
des graines variées (optional) pour saupoudrer

Nutrition per 1 portion

Calories 505.8 kcal / 2116 kJ

Protein 25.3 g

Fat 27.2 g

Carbohydrates 40.4 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 12.1 g

Sodium 1195 mg

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