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Salade de pâtes estivale
Ingredients
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200 g de pêches, en quartiers200 g d'abricots en quartiers
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70 g d'oignons rouges en quartiers
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250 g de tomates cerise coupées en deux (voir variation)
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180 - 200 g de laitue Romaine déchirée en morceaux
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1200 g d'eau
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1 ½ c. à café de sel
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250 g de pâtes sèches courtes (complètes)
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1 gousse d'ail
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30 g de parmesan en morceaux
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10 g feuilles de basilic frais et un peu plus pour décorer
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10 g de jus de citron
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50 g d'huile d'olive extra vierge
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2 pincées de flocons de piment rouge
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2 - 3 pincées de sel
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4 burratas (boules entières de ± 50 g chacune) (voir variation)
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de la baguette (optional) coupée en diagonale et grillée
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des graines variées (optional) pour saupoudrer
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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