Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
Ingredients
-
200 g de saumon frais
-
3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre blanc moulu
-
2 c. à café de quatre-épices moulu
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
150 g de blanc d'œuf
-
2 pavés de cabillaud, sans peau coupés en deux
-
80 g d'échalotes
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
80 g de vin blanc sec
-
200 g de lait demi-écrémé
-
200 g de bouillon de légumes
-
100 g de carotte détaillée en dés
-
100 g de pomme de terre détaillée en dés
-
80 g de blanc de poireau coupé en tronçons
-
400 g de brocolis
-
200 g de petits pois frais
-
100 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
1 c. à soupe de fécule de maïs
-
80 g de crème liquide 35% m.g.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Saumon et légumes à la vapeur avec riz jaune et raisins secs
40 min
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
40 min
Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
40 min
Filet de dorade grise à la normande
1 h
Filets de poulet et leur jardinière de légumes
1 h
Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur
55 min
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1 h
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1 h 45 min
Poisson au curry
55 min
Papillote de merlu, semoule complète et légumes
40 min
Filet de bar sauce aux courgettes
1 h
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1 h