Caille, sauce à l'orange et carotte

Caille, sauce à l'orange et carotte

3.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

20 g de beurre
10 g d'huile
6 cailles
5 carottes
1 oignon coupé en morceaux
500 g d'eau
1 cube de bouillon (10 g)
20 g de cognac
2 pincées de sel et ½ c. à café
2 pincées de poivre moulu
100 g d'huile de noix

100 g d'huile végétale
1 - 2 oranges non traitées zeste et jus
15 g d'échalotes
10 g de moutarde forte
½ c. à café de curry en poudre
10 g de vinaigre de fruit type pomme ou pêche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 385 mg

Protein 23.2 g

Calories 1989.7 kJ / 475.6 kcal

Fat 34.6 g

Fibre 4.2 g

Saturated Fat 7.1 g

Carbohydrates 16.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Recipes
France

You might also like...

Rôti de porc aux poires

Rôti de porc aux poires

1 h 35 min

Sauté de dinde, pommes de terre et carottes, sauce poulette

Sauté de dinde, pommes de terre et carottes, sauce poulette

45 min

Truite sauce hollandaise et légumes vapeur

Truite sauce hollandaise et légumes vapeur

50 min

Filet mignon de porc, pommes de terre, brocoli et sauce moutarde

Filet mignon de porc, pommes de terre, brocoli et sauce moutarde

1 h 5 min

Filet mignon et pommes de terre au thym

Filet mignon et pommes de terre au thym

40 min

Lapin à la bière aux légumes nouveaux

Lapin à la bière aux légumes nouveaux

1 h 45 min

Lasagne de blanquette

Lasagne de blanquette

2 h 40 min

Pot-au-feu de pintade

Pot-au-feu de pintade

1 h 20 min

Gibelotte de lapin

Gibelotte de lapin

1 h 35 min

Poulet chasseur revisité

Poulet chasseur revisité

2 h 15 min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2 h 10 min

Blanquette de veau cuisson lente

Blanquette de veau cuisson lente

2 h 10 min