Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g de beurre
- 10 g d'huile
- 6 cailles
- 5 carottes
- 1 oignon, coupé en morceaux
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon (10 g)
- 20 g de cognac
- 2 pincées de sel, et ½ c. à café
- 2 pincées de poivre moulu
-
100
g d'huile de noix
or 100 g d'huile végétale - 1 - 2 oranges non traitées, zeste et jus
- 15 g d'échalotes
- 10 g de moutarde forte
- ½ c. à café de curry en poudre
- 10 g de vinaigre de fruit, type pomme ou pêche
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1989.7 kJ / 475.6 kcal
- Protein
- 23.2 g
- Carbohydrates
- 16.9 g
- Fat
- 34.6 g
- Saturated Fat
- 7.1 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sodium
- 385 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Assaisonnement aux légumes et épices
5 min
Veau sauce aux légumes, chips de pomme et de pomme de terre
5h 15min
Mijoté d'agneau, pommes de terre, petits pois, carottes et fregola sarda
1h 15min
Filets de poulet au miel et à la moutarde, purée de chou-fleur à l'ail
1h
Magret de canard roulé à la figue et carottes rôties
1h 20min
Rôti de porc aux légumes - Minestrone
1h 30 min
Cuisse de lapin farcie aux olives
1h 20min
Filet mignon de porc farci aux pruneaux
1h 20min
Côtes de veau à la provençale
30min
Mijoté de bœuf aux poivrons
3h 15 min
Pintade farcie avec Betty
2h
Rouelle de veau aux carottes
50 min