Lasagne d'aubergine au gingembre

Lasagne d'aubergine au gingembre

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Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

8 parts

Ingredients

100 g de parmesan, coupé en morceaux
190 g d'oignons coupés en deux
15 g de persil frais, équeuté
20 g gingembres frais
25 g d'huile d'olive
500 g de tomates coupées en morceaux
950 g d'aubergines (650 g en cubes et 300 g en lamelles)
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu
500 g de viande de bœuf hachée
12 feuilles de lasagne précuites

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 247.9 mg

Protein 22 g

Calories 1022.1 kJ / 244.4 kcal

Fat 9.1 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 16.3 g

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