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Tajine de dinde aux dattes, épices et chou romanesco

Tajine de dinde aux dattes, épices et chou romanesco
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Prep. 15 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 120 g d'oignons coupés en deux
  • 5 brins de persil frais équeutés
  • 2 gousses d'ail
  • 160 g de dattes dénoyautées
  • ½ c. à café de quatre-épices moulu
  • 20 g d'huile d'olive
  • 400 g d'eau
  • 500 g de filet de dinde, sans peau coupé en morceaux de 3-4 cm
  • 600 g de pommes de terre coupées en morceaux de 3-4 cm
  • 400 g de chou romanesco les sommités coupées en morceaux
  • 45 g de citron confit coupé en lanières fines
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 462.3 mg
Protein 31 g
Calories 1958.5 kJ / 466.3 kcal
Fat 9 g
Fibre 10 g
Saturated Fat 1.8 g
Carbohydrates 61.3 g

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