Tajine de dinde aux dattes, épices et chou romanesco

Tajine de dinde aux dattes, épices et chou romanesco

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

d'oignons coupés en deux
120 g
de persil frais équeutés
5 brins
d'ail
2 gousses
de dattes dénoyautées
160 g
de quatre-épices moulu
½ c. à café
d'huile d'olive
20 g
d'eau
400 g
de filet de dinde, sans peau coupé en morceaux de 3-4 cm
500 g
de pommes de terre coupées en morceaux de 3-4 cm
600 g
de chou romanesco les sommités coupées en morceaux
400 g
de citron confit coupé en lanières fines
45 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Nutrition per 1 portion

Calories 466.3 kcal / 1958.5 kJ

Protein 31 g

Fat 9 g

Carbohydrates 61.3 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 1.8 g

Sodium 462.3 mg

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