Cassolette de légumes et œuf mollet

Cassolette de légumes et œuf mollet

4.1 28 ratings

Prep. 15 min

Total 55 min

6 portions

Ingredients

20 g de beurre
10 g de farine de blé
80 g d'oignon jaune haché grossièrement
300 g de vin rouge type corbières
1 cube de bouillon de légumes
200 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
300 g de carottes coupées en bâtonnets
150 g de pommes de terre coupées en dés
150 g de céleri coupé en dés
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles
300 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre
5 g d'huile d'olive
6 œufs
6 brins d'estragon frais

6 brins de persil frais, équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 605.2 mg

Protein 9.2 g

Calories 922 kJ / 221.2 kcal

Fat 10.3 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 3.8 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°28 47 Recipes
France

You might also like...

Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

50 min

Saumon et légumes en papillote, sauce aux oignons rouges

30 min

Taboulé aux crevettes et kiwis

45 min

Vatapa aux crevettes

50 min

Gratin d'hiver au bar, sauce choron

1 h 20 min

Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes

1 h 5 min

Tian tomate, abricot et riz noir

1 h 45 min

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3 h 25 min

Tarte au poulet et aux asperges vertes

1 h 50 min

Oignons farcis au chèvre et aux herbes

1 h 30 min

Rôti de porc farci à la pistache

1 h 25 min

Gratin de macaroni et fenouil

1 h 5 min