Croquettes de chou-fleur, mayonnaise au safran

Croquettes de chou-fleur, mayonnaise au safran

3.9 50 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

Les croquettes

500 g d'eau
700 g de chou-fleur en fleurettes
50 g de parmesan râpé
70 g de chapelure
1 œuf
du sel
du poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive

La mayonnaise au safran

1 œuf
1 c. à café de jus de citron
1 dose de safran en poudre
10 g de moutarde
du sel
du poivre moulu
250 g d'huile de tournesol

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 3092 kJ / 748 kcal

Fat 69 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recipes
France

You might also like...

Moelleux patate douce, vanille et coco

1 h 15 min

Beignets à la patate douce fourrés à la ricotta

1 h

Feuilleté de légumes et champignons à la crème

1 h 30 min

Tomates vapeur au cumin, pancakes aux tomates

1 h 10 min

Quiche aux légumes de printemps

1 h 35 min

Rondelles d'aubergine façon minipizzas

45 min

Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil

25 min

Raviolis pékinois au porc, champignons noirs et poireaux

45 min

Lentilles de Cilaos

50 min

Pissaladière à l'origan

3 h 20 min

Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

40 min

Tarte aux légumes du soleil

50 min