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Légumes d'hiver, sauce aux épices tandoori
Ingredients
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1 c. à café de gros sel
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400 g de pommes de terre, type rattes coupées en deux
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2 blancs de poireau coupés en tronçons de 5 cm
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1050 g d'eau
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500 g de salsifis coupés en tronçons
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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1 oignon coupé en huit
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15 g de gingembre frais (5 cm)
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2 c. à café d'épices tandoori (voir "Conseil(s)")
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sel
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poivre moulu
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250 g de crème de soja semi-épaisse
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200 g de pousses d'épinards équeutées
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quelques feuilles de shiso (optional) (en magasin asiatique)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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