Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g d'eau
- 240 g de courges d'hiver, détaillées en cubes
- 400 g de chou frisé, taillé en lanières
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
- 2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 filets d'églefin (600 g env.)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 996.5 kJ / 237.8 kcal
- Protein
- 29.8 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 9.8 g
- Saturated Fat
- 5.8 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 328.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Papillote d'églefin au citron et petits légumes
1h
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1h 25min
Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet
1h
Poulet vapeur, purée pomme-céleri et courge
1h 5min
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50min
Papillote de saumon aux petits légumes et couscous
40min
Filet mignon aux pruneaux et tagliatelles de légumes
1h 10min
Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles
35min
Gratin à la courge et au merlu, crème à la ciboulette
45 min
Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver
35min
Filets de poulet et leur jardinière de légumes
1h
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50min