Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Salade de tomates façon panzanella, glace à l'avocat

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

Mangue, kiwi et ananas en crumble

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Velouté de gambas, patate douce et carotte

Parmentier de canard, oignons et curry

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

Verrines légères betterave et fromage à tartiner