Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

4.3 18 ratings

Prep. 15 min

Total 20 min

6 portions

Ingredients

4 brins de coriandre fraîche équeutés
8 brins de ciboulette fraîche
3 oranges non traitées
2 citrons verts non traités
3 c. à soupe d'huile de noisette
12 noix de saint-jacques fraîches, parées par le poissonnier
fleur de sel
poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 473 kJ / 109 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Agrumes 10 Recipes
France

Grégory Alldritt 10 Recipes
France

Saveurs Thermomix® n°13 66 Recipes
France

You might also like...

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

15 min

Tartare de bar aux fruits de la Passion

20 min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2 h 35 min

Soupe de melon au magret de canard

3 h 15 min

Asperges sauce mousseline

1 h

Tartare de saumon avocat-concombre

50 min

Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées

35 min

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

1 h 45 min

Tartare de dorade à la mangue

10 min

Lieu jaune au curry rouge

45 min

Ceviche de dorade

10 min

Tartare de bar

10 min