Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

Côtes de veau au sésame, mousseline de pois chiches

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

Colin farci et asperges sauce au citron

Truite aux petits légumes, sauge et citron

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

Bar façon thaïe

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes