Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g d'eau
- 1 - 2 pincées de sel
- 200 g de riz long blanc
- 800 g de viande de lapin, en morceaux (râbles et cuisses)
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de pruneaux dénoyautés
- 80 - 100 g d'oignon, coupé en deux
- 100 g de carotte, coupée en morceaux
- 30 g d'huile d'olive
- 400 g de vin rouge
- 1 bouquet garni
- 30 g de fécule de maïs
- 60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2162 kJ / 513 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 54 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 9 g
Alternative recipes
Cabillaud au beurre d'agrumes
50min
Lapin à la moutarde
1h
Pot-au-feu
1h 40min
Bœuf bourguignon
1h 40min
Blanquette de veau
1h
Filet de merlan en papillote de poireau
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Poulet aux légumes, sauce à la crème
50min
Cassoulet au confit de canard
1h 10min
Sauté de veau Marengo
55min
Gibelotte de lapin
1h 35min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
35min