Noix de saint-jacques sur lit de poireau

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

de blancs de poireau coupés en tronçons
250 g
échalotes
3
de beurre
20 g
de vin blanc demi-sec
300 g
d'eau
20 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
noix de saint-jacques
12
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
3 c. à soupe
de fécule de maïs
20 g

Nutrition per 1 portion

Calories 254.7 kcal / 1065.5 kJ

Protein 11.9 g

Fat 6.6 g

Carbohydrates 24.8 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 3.7 g

Sodium 376 mg

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