Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

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Prep. 5 min
Total 30 min
4 portions

Ingredients

  • de jus de citron
    40 g
  • d'huile d'olive
    60 g
  • de câpres au vinaigre
    30 g
  • de coriandre fraîche
    2 brins
  • d'eau
    1300 g
  • de sel
    1 c. à café
  • de riz
    250 g
  • de graines de cumin
    2 c. à café
  • d'asperges vertes fraîches
    300 g
  • de saumon frais (4 pavés)
    600 - 700 g
  • de fleur de sel
    4 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 660.5 kcal / 2765.8 kJ
Protein 38.5 g
Fat 32.5 g
Carbohydrates 51.3 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 5.5 g
Sodium 792.8 mg

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