Risotto aux asperges et petits pois

Risotto aux asperges et petits pois

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon en quartiers
100 g d'échalotes en quartiers
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de riz spécial risotto, type arborio
60 g de vin blanc sec
700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
du sel
400 g d'asperges épluchées en tronçons
250 g de petits pois frais
2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de copeaux de parmesan

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 21 g

Calories 2303 kJ / 548 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 72 g

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