Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe
Ingredients
-
le jus d'1/2 citron jaune
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
-
5 brins de coriandre fraîche
-
700 g d'églefin en morceaux (3-4 cm)
-
800 g de céleri-rave en morceaux (3-4 cm)
-
15 g de graines de sésame blanc
-
5 g de sucre de canne
-
1 c. à soupe de jus de citron vert
-
30 g de miso
-
30 g de mirin
-
15 g de sauce de soja japonaise
-
500 g d'eau
-
300 g de pommes acidulées coupées en quartiers
Purée de céleri-rave à la pomme et à l'églefin (3 portions 6-12 mois)
-
90 g de lait entier
Ecrasé d'églefin, céleri-rave et pomme, sauce thaïe (3 portions 1-3 ans)
-
100 g de lait entier
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel
1 h
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40 min
Filet de dorade grise à la normande
1 h
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50 min
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30 min
Papillote de cabillaud, coques et asperges
35 min
Nage de saint-jacques à la citronnelle
30 min
Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin
30 min
Magret de canard, épinards et champignons
35 min
Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé
45 min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55 min
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35 min