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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bao burger au porc et aux légumes
Prep. 30 min
Total 3 h
6 portions
Ingredients
La pâte
-
de beurre coupé en morceaux45 g
-
de lait130 g
-
de sucre en poudre30 g
-
de sel2 pincées
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail320 g
-
de levure chimique (½ sachet)1 c. à café
-
de levure boulangère fraîche10 g
La garniture
-
de carotte coupée en quatre60 g
-
de concombre coupé en quatre30 g
-
de chou chinois coupé en lanières60 g
-
de cacahuètes grillées non salées30 g
-
de coriandre fraîche équeutées5 branches
-
de poitrine de porc non salée, coupée en morceaux (3-4 cm)500 g
-
d'eau300 g
-
de sauce de soja japonaise20 g
-
d'huile de sésame15 g
-
de ketchup30 g
-
de miel20 g
-
de vinaigre de vin blanc10 g
-
de poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
d'huile d'arachide pour huiler5 g
-
d'oignons frits déshydratés (optional)20 g
Nutrition per 1 portion
Calories
574.5 kcal /
2396.5 kJ
Protein
21.7 g
Fat
30.8 g
Carbohydrates
50.7 g
Fibre
2.8 g
Saturated Fat
12 g
Sodium
375.8 mg
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