Tourte aux légumes et au tofu

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Poireaux vinaigrette au citron, crème de champignons-kasha

Crumble de pommes et myrtilles à l'huile de coco

Rillettes de dorade

Cabillaud aux choux, gremolata à l'orange et au persil

Soupe de moules au curry

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Tartinable de pois chiches au mélange du trappeur