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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Lotte au beurre rouge
Prep. 10 min
Total 40 min
4 portions
Ingredients
Le poisson
-
80 g d'oignon coupé en quatre
-
600 g d'eau
-
100 g de vin blanc sec
-
½ c. à café de sel
-
3 pincées de poivre blanc moulu
-
1 branche de thym frais
-
1 feuille de laurier
-
1 brin de persil frais
-
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (4 filets)
La sauce
-
60 g d'échalotes
-
25 g de vinaigre de vin rouge
-
40 g de vin rouge
-
250 g de beurre demi-sel très froid
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
27.8 g
Calories
2503 kJ /
605 kcal
Fat
52.5 g
Fibre
0.8 g
Carbohydrates
3.8 g
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