Boulettes de veau aux herbes

Boulettes de veau aux herbes

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

100 g de pain en tranches rassis ou sec
600 g de collier de veau
1 bouquet de ciboulette fraîche
2 oignons nouveaux coupés en deux
du sel
du poivre moulu
1 jaune d'œuf
1 bouquet de cerfeuil frais
1 salade frisée, de petite taille
5 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre de xérès

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g

Calories 1896 kJ / 453 kcal

Fat 26 g

Carbohydrates 18 g

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