Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Mandeln
- 2 Auberginen, mittelgroß
- 2 EL Zitronensaft
- ½ TL Salz und etwas mehr
- 1 Prise Pfeffer und etwas mehr
- ½ Bund Blattpetersilie, ohne Stiele
- 50 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft, halbiert
- 50 g getrocknete Aprikosen, entsteint, halbiert
- 150 g Wasser
-
1
TL gekörnte Brühe
or ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 100 g Couscous
- 2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
- 1 Ei
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1161 kJ / 277 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 34 g
- Fat
- 10 g
- Fibre
- 11.4 g
Alternative recipes
Auberginen mit Amaranthfüllung
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Gegrillte Portobello-Pilze
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Spargelauflauf
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Gefülltes Gemüse
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Quinoa-Risotto Provençale
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Zwiebelsoufflé
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Auberginen-Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch
1h 15min
Linsen-Auflauf
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