Tourte de canard aux fruits épicés

Tourte de canard aux fruits épicés

4.4 12 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 parts

Ingredients

200 g de beurre en petits cubes congelés
200 g de farine et un peu pour le plan de travail
du sel
90 g d'eau très froide
120 g de figues sèches
15 feuilles de persil plat frais
700 g d'aiguillettes de canard
45 g de beurre
180 g de pommes pelées en cubes
300 g de poires (2), pelées en cubes
½ c. à café de quatre-épices
20 g de miel liquide
25 g de porto
30 g de pignons de pin
du poivre moulu
3 c. à soupe de semoule de blé dur fine
1 jaune d'œuf pour la dorure

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 33 g

Calories 3164 kJ / 760 kcal

Fat 52 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner avec Thermomix Viandes & volailles Vol. II 12 Recipes
France

You might also like...

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

30 min

Tarte fraîche aux légumes d'été, brousse aux herbes

1 h 10 min

Sablés au sarrasin, fromage de chèvre et miel

30 min

Fruits d'été en papillote

20 min

Quiche ricotta et pois gourmands à l'orange

1 h 30 min

Tarte aux sardines et aux olives

1 h 30 min

Puddings au cœur parmesan-tomate

50 min

Céleri et pommes aux gésiers de canard

15 min

Brochettes de filets de sardine

1 h 25 min

Tarte betterave-chèvre frais

1 h 15 min

Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi

12 h

Mijoté d'encornet aux cornilles

5 h 15 min