Saucisses au curry et lentilles

Saucisses au curry et lentilles

3.7 7 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

½ c. à café de graines de fenouil, séchées
½ c. à café de graines de cumin
1 c. à café de graines de coriandre
2 c. à café de curcuma, séché, moulu
du gingembre frais pelé, en morceaux (2 cm)
4 gousses d'ail
1 - 2 piments rouges, longs épépinés si vous préférez
4 brins de coriandre fraîche
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de carottes en morceaux
2 branches de céleri en morceaux
100 g de poivrons rouges épépinés et en morceaux
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de pâte de tamarin (voir conseils)
1 c. à soupe de sauce aux huîtres (optional)
1 c. à soupe de cassonade

1 c. à soupe de sucre
900 g d'eau
300 g de lentilles verte française, séchées, entières (voir conseil)
500 g de saucisse crue (par ex. boeuf ou porc)
270 g de crème de noix de coco
60 g de beurre d'arachide
150 g de brocolis en fleurettes (3 cm)
150 g de chou-fleur en fleurettes (3 cm)
100 g d'haricots verts frais équeutés et coupés en trois

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 49.4 g

Calories 4092 kJ / 974 kcal

Fat 63.1 g

Fibre 22.5 g

Carbohydrates 45.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner à la vapeur 10 Recipes
Switzerland

Cuisiner avec le Varoma 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Médaillons de légumes

Pas d’évaluation

Cabillaud mijoté à l'italienne avec pommes de terre vapeur

50min

Menu: Longe de porc farcie avec purée panais-carottes et de kouglof mandarine

Pas d’évaluation

Smoothie bowl vert aux baies de goji

Pas d’évaluation

Casserole d'asperges

1h 30min

Pommes Dauphine

1h 40min

Focaccia poires et gorgonzola

Pas d’évaluation

Tajine de poulet au miel et aux pruneaux

40min

Fingers de poisson à la sauce tomate

50min

Salade de chou-fleur et patate douce aux fruits à coque

40min

Ragoût d'agneau

1h 45min

Saumon accompagné de salade de fenouil à la pomme

1h 20min