Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g de parmesan
- 70 g d'échalotes
- 15 g d'huile d'olive
- 320 g de riz vénéré
- 680 g d'eau
- 140 g de vin blanc
- 4 filets de cabillaud ou filets de morue (voir Conseil)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 30 g de mascarpone
- 10 g de charbon actif en poudre (voir Conseil)
- 10 g de coriandre fraîche, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2547.8 kJ / 605 kcal
- Protein
- 40.3 g
- Carbohydrates
- 61.5 g
- Fat
- 20 g
- Saturated Fat
- 6.8 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 479.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Riz au jasmin avec lait de coco, lime et noix de cajou
35 min
Oignons caramélisés (500 g)
45min
Purée de pommes de terre classique
50min
Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur
30min
Asperges et hollandaise au yogourt
30min
Sauce béchamel
15min
Cuire du riz long complet
55min
Cuisson du riz jasmin
35 min
Cuisson du riz long blanc
35 min
Saumon sauce hollandaise, riz et asperges
45min
Velouté de courgettes
45min
Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth
40 min