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Soufflé glacé comme un Irish coffee

Soufflé glacé comme un Irish coffee
4.9 22 rating
Prep. 15 min
Total 3 h 45 min
8 portions
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Ingredients

L'appareil à soufflé
  • 300 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
  • 6 jaunes d'œufs
  • 60 g de whisky
  • 30 g de sucre en poudre
  • 2 c. à café de café instantané
La meringue
  • 3 blancs d'œufs
  • 150 g de sucre en poudre
La finition
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
  • 2 c. à café de cacao en poudre
  • 18 grains de café au chocolat

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.1 g
Calories 1528 kJ / 367 kcal
Fat 25.3 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 25.1 g

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France

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