Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 gousse d'ail
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 200 g de poivron rouge, coupé en lanières
- 30 g d'huile d'olive, et un peu pour la cuisson à la poêle
- 600 g d'anneaux d'encornet cru
- 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de piment d'Espelette, à ajuster en fonction des goûts
- 1 citron jaune non traité, zeste et jus
- 10 feuilles de basilic frais, ciselées
- 500 g de tomates, coupées en deux
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 400 g de courgettes, détaillées en cubes (1 cm env.)
- 100 g de poivron jaune, détaillé en lanières
- 200 g de fenouil, le bulbe seulement, détaillé en lanières
- 160 g d'olives vertes dénoyautées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1494 kJ / 357 kcal
- Protein
- 28.3 g
- Carbohydrates
- 24 g
- Fat
- 16.5 g
- Fibre
- 8.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Calamars aux tomates, poivrons et paprika
45min
Risotto au calamar
1h 30min
Calamar à la piperade
35min
Osso-buco
1h 20min
Encornets sautés à l'ail et au chorizo
20min
Lotte à la provençale
50min
Mijoté d'encornet aux cornilles
5h 15min
Ris d'agneau à la zamorana
50min
Seiche à la sauce tomate
1h 15min
Calamars vapeur à la catalane
35min
Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate
50min
Lapin à la provençale
1h