Crème de lentilles au lard

Crème de lentilles au lard

4.5 32 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 10 min

4 portions

Ingredients

La crème fouettée

100 g de lardons fumés
150 g de crème type semi-épaisse

Le velouté de lentilles

20 g d'échalote pelée et coupée en deux
200 g de lentilles vertes sèches
1 cube de bouillon de volaille
650 g d'eau
100 g de crème liquide légère
du sel
du poivre moulu
1 c. à soupe de mascarpone
150 g de crème type semi-épaisse
4 brins de coriandre fraîche équeutés (ciseler les feuilles)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 1212 kJ / 289 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°7 - Au quotidien 14 Recipes
France

You might also like...

Crème de courgette au bleu

25 min

Velouté de petits pois, quenelle de fromage

40 min

Soupe de courgettes, ricotta et olives

30 min

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

45 min

Velouté de betteraves à la mousse de raifort

5 h

Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

40 min

Crème de chou-fleur

30 min

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30 min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45 min

Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé

25 min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35 min

Crème de chou-fleur

40 min