Crème de lentilles au lard

Crème de lentilles au lard

4.5 32 rating

Prep. 20 min

Total 3 h 10 min

4 portions

Ingredients

La crème fouettée

100 g de lardons fumés
150 g de crème type semi-épaisse

Le velouté de lentilles

20 g d'échalote pelée et coupée en deux
200 g de lentilles vertes sèches
1 cube de bouillon de volaille
650 g d'eau
100 g de crème liquide légère
du sel
du poivre moulu
1 c. à soupe de mascarpone
150 g de crème type semi-épaisse
4 brins de coriandre fraîche équeutés (ciseler les feuilles)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 1212 kJ / 289 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 14 g

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France

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