Oma und Opa haben es schon immer gewusst: Einkochen bringt´s! Kompotte, Sirupe und Ketchup, aber auch fermentierte Faszinationen – Sauerkraut & Kimchi – haben wir neu belebt.
Rhabarberkompott mit Erdbeersud
1h 30 min
Kirschenkompott
1h 35 min
Beschwipste Weichseln mit Pfeffer
2h
Marillenkompott mit Lavendel und Pistazien
2h 30 min
Birnenkompott mit Safran
3h
Zwetschkenröster
1h 30 min
Hollerkoch
2h 50 min
Spätsommerkompott
3h 5 min
Preiselbeerkompott
1h 25 min
Rhabarbersirup mit Rosmarin
2h 30 min
Erdbeersauce
2h 5 min
Kirschennektar
2h
Marillennektar
2h
Himbeer-Zitronen-Sirup
2h 15 min
Bellinimark
1h 45 min
Brombeer-Vanille-Sirup
2h 15 min
Quittenmus
1h 45 min
Kürbisketchup
2h 5 min
Fruchtiges Tomatenketchup
2h 25 min
Italienische Tomatensauce
2h 5 min
Peperonata mit Pinienkernen und Kapern
4h
Kürbis süß-sauer
1h 25 min
Confierter Knoblauch
27h 15 min
Ölkarotten "Orient"
2h 40 min
Marinierte Schwammerl in Öl
48h 30 min
Sauerkraut, wild fermentiert
336h 45 min
Sellerie mit Orange, wild fermentiert
1344h 25 min
Kimchi
74h 15 min
Kren, milchsauer vergoren
72h 25 min
Fermentierte Salsa
168h 20 min
Einmachgläser gründlich reinigen
30 min
