Sauerkraut, wild fermentiert

Name: Sauerkraut, wild fermentiert
Prep time: 15 min
Cook time: 336 h 45 min
Total time: 336 h 45 min
Yield: 1 Glas
Ingredients: 1 Stück Weißkrautkopf; 20 g Salz, unjodiert; ½ EL Kümmel, ganz

4.6 33 ratings

Prep. 15 min

Total 336 h 45 min

1 Glas

Ingredients

Weißkrautkopf (à ca. 1,3 kg, siehe Tipp)
1 Stück
Salz, unjodiert (siehe Tipp)
20 g
Kümmel, ganz
½ EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Glas

Protein 11 g

Calories 856 kJ / 206 kcal

Fat 2 g

Fibre 23 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Selbst gemacht! Eingekocht & eingelegt 31 Recipes
Austria

You might also like...

Kürbis-Püree

4.7(63)

40 min

Linsenchips

3.2(19)

1 h

High Protein Brot (glutenfrei)

4.0(121)

9 h 30 min

Birnenstrudel mit Vanillesauce (vegan)

3.9(16)

1 h 45 min

Vegane Bratensauce

4.7(156)

45 min

Rote Linsen-Kürbissuppe (XXL)

4.6(14)

40 min

Ingwersalzpaste

4.9(18)

30 min

Quittenmus

4.8(58)

1 h 45 min

Apfel-Sauerkraut-Salat

4.1(13)

1 h 15 min

Kimchi

4.5(61)

74 h 15 min

Vollkorn-Pizza mit Brie, Serrano und Feigenmarmelade

4.6(19)

3 h 35 min

Nurkorn-Brot

4.7(86)

13 h 30 min