Skip to main content Recherche
Ballotine de poulet aux figues

Ballotine de poulet aux figues
3.9 11 évaluations
Préparation 25min
Total 1h
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Les ballotins de poulet
  • 300 g de chair à saucisse
  • 2 œufs
  • 2 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • 100 g de lait demi-écrémé
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 4 escalopes de poulet très fines (env. 350-400 g)
  • 30 g de roquette
  • 150 g de figues fraîches coupées en quatre ou huit
La sauce aux figues
  • 30 g d'échalotes
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 300 g de figues fraîches
  • 100 g de porto rouge
  • 300 g d'eau
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 44.3 g
Calories 2232 kJ / 534 kcal
Lipides 28.3 g
Glucides 24 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fruits d'été 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pâtes maison al ragu

4.8(40)

1h 55min

Salade thaïe au bœuf

4.2(174)

1h 30min

Palette à la diable

4.2(58)

1h

Magret de canard à la myrtille

4.4(33)

1h 10min

Hamburger tex-mex

4.7(139)

4h 25min

Tajine de poulet aux carottes et pruneaux

4.6(198)

2h 10min

Poulet vapeur, purée pomme-céleri et courge

4.2(62)

1h 5min

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

4.3(124)

1h 30min

Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

Pas d’évaluation

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

5.0(20)

3h 5min

Pilons de poulet laqués à la mangue

4.4(152)

55min

Ravioli, on est lundi !

4.1(59)

2h 30min

 Tout montrer
Tout montrer