Sri Lankan banana leaf chicken rice parcels

5.0 2 évaluations

Préparation 20min

Total 1h 50min

6 portions

Ingrédients

Marinade

chicken thigh cut in pieces (5 cm)
800 g
fresh ginger cut in pieces
15 g
garlic cloves
15 g
Sri Lankan dark roasted curry powder
1 tbsp
ground turmeric
1 tsp
Kashmiri chilli powder
3 tsp
sea salt
1 ½ tsp
sugar
1 ½ tsp
tamarind paste
20 g
coconut milk
200 g
coconut oil
20 g

Onion sambol

coconut oil
20 g
brown onion cut in wedges (2 cm)
500 g
dried chilli flakes to taste
2 tsp
sea salt
1 tsp
tamarind paste
30 g
dark brown sugar
50 g
makrut lime leaf
1
pandan leaves
2
cinnamon quill
1

Chicken and rice

water plus extra as needed
1200 g
eggs
6
basmati rice
300 g
sea salt
1 tsp
ghee
10 g
banana leaves 6 rectangles (approx. 25 x 20 cm)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1345.1 mg

Protides 33 g

Calories 3027.4 kJ / 723.6 kcal

Lipides 35.4 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 20.7 g

Glucides 67.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

TM7 Global Flavours 5 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Feed a family creamy coconut chicken curry

1h 10min

Seared steak and rocket salad

20min

San choy bau (Matt Sinclair)

30min

Pork meatballs with couscous

50min

Turkish borek with cacik

1h

Ayam kapitan (chicken curry)

45min

Swedish meatballs with gravy

30min

Mexican cottage pie

1h 30min

Coffee-rubbed beef with fennel salad

3h 15min

Moo Hong style braised pork

2h 50min

Thai chicken wraps

40min

Hunter's lemon chicken rissoles

1h

Tout montrer

Tout montrer