Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Korean bao beef sliders
Préparation 20min
Total 2h 10min
6 portions
Ingrédients
Bao buns
-
extra virgin olive oil to grease
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milk220 g
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fresh baby spinach leaves60 g
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white sugar70 g
-
dried instant yeast2 tsp
-
baking powder2 ½ tsp
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plain flour plus extra to dust400 g
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sea salt1 pinch
Patties
-
spring onions/shallots trimmed and cut into quarters4
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extra virgin olive oil20 g
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carrot cut into pieces (3 cm)1
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breadcrumbs40 g
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egg yolks2
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soy sauce20 g
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chilli paste20 g
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ground black pepper3 pinches
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sesame oil10 g
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brown sugar10 g
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ground ginger¼ tsp
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pork mince broken into pieces250 g
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beef mince broken into pieces250 g
Spicy coleslaw
-
carrot cut into pieces (3 cm)1
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capsicum deseeded and cut into pieces (3 cm)1
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spring onion/shallot trimmed and cut into thirds1
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Chinese cabbage (wombok) shredded150 g
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mayonnaise (see Tips)100 g
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Sriracha (optional - see Tips)¼ tsp
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black sesame seeds1 ½ tsp
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white sesame seeds1 ½ tsp
Assembly
-
boiling water500 g
-
vegetable oil to shallow fry
Infos nut. par 1 portion
Calories
768.7 kcal /
3228.5 kJ
Protides
30.8 g
Lipides
38.4 g
Glucides
75.2 g
Fibre
5.6 g
Graisses saturées
7.6 g
Sodium
414.7 mg
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