Lemon-flavored zucchini and spring onion risotto

Lemon-flavored zucchini and spring onion risotto

4.8 5 évaluations

Préparation 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

lemon
1
spring onions/green onions white section only
60 g
zucchini cut into pieces (2 cm)
200 g
extra virgin olive oil plus extra to drizzle
30 g
Arborio rice
350 g
liquid vegetable stock
900 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
grated Parmesan cheese (optionnel)
3 - 4 tablespoon

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 72.4 mg

Protides 10.7 g

Calories 1661.7 kJ / 397.2 kcal

Lipides 7.5 g

Fibre 3.2 g

Graisses saturées 1.2 g

Glucides 74.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Lemon 11 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Honey soy tofu with steamed rice

40min

Asparagus and saffron risotto

35min

Lentil moussaka

3h 30min

Jambalaya

35min

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15min

Tuscan bean soup

30min

Smoky Mexican bean soup

35min

Parsnip and bean mash

25min

Hearty minestrone with herb gremolata

40min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1h

Creamy vegetable rice

25min

Chickpea ratatouille (gut health)

1h