Menu: Steak de thon avec riz et sauce tomate et dessert à base de mangue et de pêche

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Préparation 15min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

Crème Solero

240 g de pêches au sirop égouttées (recueillir le jus)
100 g de mangues fraîches, mûres, épluchées
40 g de biscuits Digestive
150 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.
150 g de cottage cheese arôme de vanille

de fromage blanc (quark)
2 c. à café de sucre en poudre
1 c. à café de stabilisateur de crème (optionnel)

Finition

20 g de feuilles de basilic frais
4 brins de feuilles de persil frais
1 gousse d'ail
600 g de thon, frais environ 4 steaks (150 g chacun)
2 c. à café de sel
4 - 5 pincées de poivre moulu
200 g de riz blanc, de type jasmin
400 g d'eau
50 g d'oignons émincés
100 g d'olives noires, dénoyautées
10 g de câpres égouttées
50 g de poivrons rouges coupés en morceaux (4 cm)
40 g d'huile d'olive
300 g de tomates cerise
50 g de vin blanc

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1373.2 mg

Protides 46.6 g

Calories 2860.8 kJ / 683.8 kcal

Lipides 30.5 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 11.5 g

Glucides 53 g

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