Petits pains aux raisins

Pas d’évaluation

Préparation 30min

Total 24h

20 portion

Ingrédients

La pâte (la veille)

120 g d'eau froide
120 g lait, ½ écréme
20 g de levure fraîche
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre en morceaux

Le jour même

250 gramme de beurre (la plaquette entière)
500 g lait, ½ écréme
3 œufs
2 jaunes d'œufs
50 g de farine de blé type 55
70 g de sucre en poudre
250 g raisin sec

Glaçage

200 g de sucre
1 blanc d'œuf
4 gouttes de jus de citron

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.6 g

Calories 1173 kJ / 279 kcal

Lipides 12.7 g

Glucides 35.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Crumbs of Love 6 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Pain au lait

2h 20min

Tresse au beurre à 6 brins

2h 35min

Pain aux pois chiches et dip au curry de légumes

1h

Ficelles apéro (Plaisir)

1h 15min

Pain complet

5h

Pita épinards et feta

2h 25min

Brioches suisses aux pépites de chocolat

7h 5min

Cuchaule

2h 30min

Ficelle apéro aux lardons et au comté

3h 45min

Kougelhopf

2h 55min

JUILLET Fougasse aux olives - Bruno Dinel

2h

Kouglof alsacien

4h 20min

Tout montrer

Tout montrer