Tarte fleur aux patates douces

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Préparation 30min

Total 1h 10min

6 parts

Ingrédients

250 g de farine de blé
120 g de beurre froid en morceaux (1-2 cm), et un peu pour le moule
4 œufs
5 c. à café de sel
700 g de patates douces pelées
3 - 4 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à café de poivre noir moulu
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
200 g de fromage à tartiner
1 c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
150 g de fromage à pâte persillée (bleu)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 2484.2 mg

Protides 19.4 g

Calories 3521.5 kJ / 841.7 kcal

Lipides 59.4 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 31.6 g

Glucides 58.9 g

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France

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