Salade de petit épeautre au magret, aux haricots et aux noix

Salade de petit épeautre au magret, aux haricots et aux noix

4.0 2 évaluations

Préparation 20min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

350 g de petit épeautre
1000 g d'eau
1 c. à café de sel et un peu pour la vinaigrette
300 g de haricots verts frais équeutés
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café bombée d'huile de noix
2 c. à soupe de vinaigre de vin
du poivre moulu
½ c. à café d'herbes de Provence déshydratées
100 g de feuilles de roquette
150 g de magret de canard fumé en tranches
80 g de noix décortiquées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 693.8 mg

Protides 24.9 g

Calories 2992.8 kJ / 715.3 kcal

Lipides 40.9 g

Fibre 13.1 g

Graisses saturées 7.3 g

Glucides 70.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

IG BAS - Viandes et volailles 25 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Boulettes de lieu, coco et légumes verts

55min

Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

1h

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

1h

Soupe de maïs au chorizo

15min

Polenta au poireau et au bleu d’Auvergne

25min

Gratin de céleri-rave, béchamel au comté

40min

Curry indien de champignons de Paris au lait de coco et wraps

30min

Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

1h 5min

Crumble d'endives au roquefort

1h 5min

Courgettes farcies aux sardines

55min

Tarte rustique aux carottes rôties

2h 10min

Salade d'aubergines et poivrons

35min