Mousseline de saumon sur lit d’épinards

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

4.5 2 évaluations

Préparation 15min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

300 g de saumon frais en morceaux
2 jaunes d'œufs
1 brin d'aneth frais
2 c. à soupe de crème fraîche
sel
poivre blanc moulu
2 c. à soupe d'huile de colza
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à café de moutarde
120 g d'épinards frais
20 g de pignons de pin

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 21 g

Calories 1300 kJ / 311 kcal

Lipides 25 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Petits plats pour diabétiques 45 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sorbet petits pois, citron vert et gingembre

6h 15min

Linguine aux champignons et crème à la noisette

40min

Saumon et riz aux champignons

30min

Velouté carotte, poireau, pomme de terre

35min

Papillotes de poulet aux poireaux et lentilles

35min

Courge en spirale à la saucisse, gorgonzola et noix

25min

Risotto aux épinards, crevettes et citron

30min

Muffins aux œufs, saumon fumé et légumes

45min

Merlu à la vanille et pommes fondantes

35min

Spaghetti de courgette à la carbonara

40min

Tomates farcies à la coriandre et riz sauvage

1h 40min

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

30min