Mousseline de saumon sur lit d’épinards

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

4.7 3 évaluations

Préparation 15min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

300 g de saumon frais en morceaux
2 jaunes d'œufs
1 brin d'aneth frais
2 c. à soupe de crème fraîche
sel
poivre blanc moulu
2 c. à soupe d'huile de colza
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à café de moutarde
120 g d'épinards frais
20 g de pignons de pin

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 21 g

Calories 1300 kJ / 311 kcal

Lipides 25 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Petits plats pour diabétiques 45 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Ragoût de poulpe méditerranéen

1h 35min

Lotte vapeur façon tajine

1h 45min

Macédoine au saumon et mayonnaise légère

1h 20min

Fish and chips, sauce tartare

1h 20min

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

45min

Saumon à la canneberge

35min

Papillotes de truite, menthe et courgettes

30min

Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous

1h 45min

Spaghetti aux anchois et aux pignons

50min

Pesto de courgette, pâtes et poisson vapeur

35min

Brochette tricolore de saumon

30min

Quiche aux fruits de mer, ail et persil

1h 45min

Tout montrer

Tout montrer