Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola
Ingrédients
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
Les asperges
-
500 g d'eau
-
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm
Le caramel salé
-
40 g de sucre en poudre
-
1 pincée de fleur de sel
-
1 pincée de poivre moulu
L'assemblage
-
100 g de gorgonzola en morceaux
-
40 g de crème fraîche
-
1 pincée de poivre moulu
-
ciboulette fraîche ciselée
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Tarte oignon-chèvre
30min
Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum
Pas d’évaluation
Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge
1h 10min
Courge butternut gratinée farcie au poulet
1h 15min
Choucroute
12h 15min
Boulettes lentilles-champignons, purée de chou-fleur, sauce à la moutarde
1h 40min
Patates douces rôties avec 3 dips
45min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30min
Tourte grecque à l'agneau, aux courgettes et aux poireaux
2h 30min
Moussaka grecque
1h 20min
Epinards à la berrichonne
40min
Gratin de blettes, béchamel au paprika et cheddar
40min