Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Steak frotté au café avec salsa aux câpres
Ingrédients
Ruban d'épices au café
-
1 c. à soupe piment ancho séché
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1 c. à soupe de paprika fumé moulu
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1 c. à soupe de cumin moulu
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½ c. à thé de cannelle en poudre
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1 c. à thé de coriandre en poudre
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1 c. à soupe de cassonade
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1 c. à thé de thym déshydraté
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½ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
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2 c. à thé café en grain
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2 - 4 bavette de bœuf (140 g-225 g par pièce)
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sel Pour l'assaisonnement, selon le goût
Salsa aux câpres
-
30 g de persil plat frais Feuilles et tiges tendres
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1 citron pelure fine uniquement, sans le noyau, plus 1 cuillère à soupe de jus
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1 gousse d'ail
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1 c. à thé câpre au vinaigre égoutté
-
1 c. à thé de moutarde de Dijon
-
60 g d'huile d'olive vierge extra
-
de sel selon le goût
-
½ c. à café chili broyé½ de piment rouge frais
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de poivre noir moulu selon le goût
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1 c. à soupe d'huile d'avocat1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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