Brioche parisienne

Brioche parisienne

3.8 72 évaluations

Préparation 30min

Total 24h

14 portions

Ingrédients

La pâte (la veille)

15 g de levure boulangère fraîche
550 g de farine de blé type 55, et un peu pour les moules et le plan de travail
100 g de sucre en poudre
2 c. à café de sel
5 œufs
25 g d'eau de fleur d'oranger
25 g de rhum
250 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour les moules

Le jour même

1 œuf

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 7.6 g

Calories 1425 kJ / 340 kcal

Lipides 18 g

Glucides 35.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les brioches avec le Sensor 27 Recettes
France

Pains et viennoiseries 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tarte au citron

12h

Bûche aux marrons

1h 40min

Bûche chocolat-orange

3h 45min

Gâteau au chocolat léger

3h 15min

Tarte au citron meringuée sans œuf

3h

Lemon curd

15min

Meringue italienne

30min

Pâte sablée sans gluten

45min

Couronne feuilletée à la frangipane

2h

Macarons au café

24h

Coulant au chocolat cœur cerise

1h 30min

Kougelhopf

2h 55min