Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mijoté de lotte à la bisque de homard
Préparation 20min
Total 1h
6 portions
Ingrédients
-
1 bâton de citronnelle fraîche
-
1 échalote
-
15 g de gingembre
-
½ carotte
-
8 branche de céleri
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
-
2 feuilles de combava fraîches (voir "Conseil(s)")
-
1 étoile de badiane
-
1 c. à soupe de concentré de tomate
-
2 c. à soupe de fécule de maïs
-
300 g de fumet de poisson
-
500 g de bisque de homard
-
1 c. à café de graines de fenouil
-
5 c. à soupe d'huile d'olive
-
du sel
-
du poivre moulu
-
500 g de lait de coco
-
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes en morceaux
-
50 g de cognac
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
20 g
Calories
1838 kJ /
443 kcal
Lipides
33 g
Glucides
11 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Larousse - Mes recettes de fêtes
90 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Crème brûlée butternut et orange
5h
Entrecôte et risotto aux champignons
40min
Pavlova aux fruits d'hiver
3h
Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé
3h 55min
Saint-Jacques au curry, fenouil et fondue d'endives
35min
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
40min
Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre
20min
Filet mignon de porc farci aux pruneaux
1h 20min
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55min
Pain grillé et pesto rouge
Pas d’évaluation
Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts
40min
Cannelés bordelais
13h 30min