Brinjal (eggplant pickle)

Brinjal (eggplant pickle)

4.9 66 évaluations

Préparation 10min

Total 1h 30min

1010 g

Ingrédients

fresh ginger peeled and cut into slices (2 mm)
30 g
fresh long green chilli cut into halves
1
garlic cloves
2
ground turmeric
2 tsp
ground ginger
2 tsp
chilli powder
½ tsp
malt vinegar
150 g
brown sugar
110 g
cumin seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
1 ½ tsp
vegetable oil or light olive oil
130 g
sea salt
1 tbsp
eggplant cut into pieces (1 cm)
600 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1010 g

Sodium 9237.1 mg

Protides 10.1 g

Calories 7423 kJ / 1767 kcal

Lipides 136.4 g

Fibre 20.2 g

Graisses saturées 16 g

Glucides 126.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Festive Flavour 105 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Pickles and relishes 14 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Meatballs in tomato sauce

1h 10min

White chocolate and strawberry trifle

25h

Madras curry powder

15min

Bombay aloo

40min

Steamed orange puddings

1h 25min

Spicy peach and mango chutney

45min

Double ginger and pear cake

1h 35min

Steamed ginger puddings

40min

Savoury herb baked ricotta

2h 40min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10min

Steamed fish with green mash

50min

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad (MEATER+®)

55min