Petits pain sans gluten

Petits pain sans gluten

3.7 3 évaluations

Préparation 15min

Total 1h 55min

6 morceau

Ingrédients

Farine tout usage sans gluten

200 g quinoa blanc
100 g de graines de chia
200 g fécule de maïs
100 g arrow-root

Petits pains

170 g d'eau
30 g de cosses de psyllium
115 g lait entier
60 g beurre non salé
60 g de sucre
1 sachet levure boulangère sèche ou 2 c. à thé
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de xanthane
2 œuf de gros calibre divisé
1 c. à thé de sel
1 c. à thé assaisonnements à bagels (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 morceau

Sodium 569.2 mg

Protides 14.2 g

Calories 2330.5 kJ / 557 kcal

Lipides 19 g

Fibre 14.9 g

Graisses saturées 6.6 g

Glucides 84.9 g

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