Entrée : huîtres en écume de lard

Entrée : huîtres en écume de lard

3.0 1 évaluation

Préparation 15min

Total 55min

2 portions

Ingrédients

200 g de lait
50 g de lardons fumés
1 pincée de thym déshydraté
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de blancs de poireau coupés en tronçons
4 huîtres
300 g d'eau
2 tranches fines de lard fumé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 10.5 g

Calories 632 kJ / 150 kcal

Lipides 8.5 g

Glucides 7.5 g

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